Bistro dans le 19ème : Vida'M à La Villette

Le 19ème arrondissement méritait un bistro différent. Vida'M répond à cette attente avec une cuisine mosellane authentique, servie dans une ambiance chaleureuse au cœur du quartier de La Villette.

Un Bistro Atypique dans le 19ème

Le 19ème arrondissement a connu une transformation remarquable ces dernières années. Ce quartier du nord-est parisien, autrefois populaire et industriel, est devenu un haut lieu de la culture avec la Philharmonie, la Cité des Sciences et le dynamique parc de La Villette. Dans ce contexte effervescent, Vida'M apporte une touche gastronomique originale.

Notre bistro parisien se démarque par son identité mosellane. Plutôt que de proposer une énième carte standard, nous avons choisi de célébrer la gastronomie de l'Est de la France. C'est une cuisine de caractère, généreuse et réconfortante, parfaitement adaptée à l'esprit bistro.

Les habitants du 19ème ont rapidement adopté notre établissement. Ils y trouvent ce qu'ils cherchaient : un lieu convivial où l'on mange bien, où le service est attentionné sans être guindé, où l'on peut venir entre collègues le midi ou entre amis le soir.

La Cuisine Mosellane : Une Découverte pour le 19ème

Beaucoup de Parisiens confondent cuisine mosellane et cuisine alsacienne. Si ces deux traditions partagent des points communs, la Moselle a développé ses propres spécialités, influencées par sa position frontalière avec l'Allemagne et le Luxembourg.

Notre choucroute illustre parfaitement cette richesse. Préparée selon une recette transmise de génération en génération, elle réunit les meilleurs ingrédients : un chou fermenté de qualité, des charcuteries sélectionnées avec soin, des pommes de terre fondantes. C'est un plat de partage par excellence, idéal pour l'ambiance bistro.

Mais notre carte ne se limite pas à ce classique. Nous proposons des entrées savoureuses mettant en valeur les produits du terroir, des plats mijotés avec patience, et des desserts qui évoquent les goûters d'enfance dans les villages de l'Est.

Des Produits Sélectionnés avec Soin

La qualité d'un bistro se mesure à celle de ses produits. Chez Vida'M, nous travaillons avec des fournisseurs de confiance qui partagent notre exigence. Les charcuteries viennent de producteurs reconnus, les légumes sont choisis pour leur fraîcheur, les vins d'accompagnement proviennent des meilleures caves d'Alsace et de Moselle.

L'Atmosphère Vida'M : Convivialité du 19ème

Notre décoration évoque les auberges traditionnelles de l'Est tout en restant résolument moderne. Boiseries chaleureuses, éclairage travaillé, touches de couleur : nous avons créé un espace où l'on se sent bien, que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner prolongé.

L'équipe contribue à cette atmosphère. Passionnés par leur métier, nos serveurs connaissent chaque plat de la carte et peuvent vous guider dans vos choix. Ils savent aussi s'adapter au rythme de chacun : service efficace pour ceux qui sont pressés, moments de discussion pour les plus curieux.

Un Bistro Idéalement Situé

Notre emplacement au 34 rue de Cambrai offre un accès facile depuis tout le 19ème arrondissement. À quelques minutes du parc de La Villette, nous accueillons les promeneurs, les familles, les visiteurs de la Philharmonie ou de la Cité des Sciences.

Les transports en commun desservent parfaitement le quartier : métro ligne 5 (Porte de Pantin), tramway T3b, plusieurs lignes de bus. Pour ceux qui viennent en voiture, le parking du parc de La Villette est à proximité.

Le Midi au Bistro du 19ème

Le déjeuner est un moment important dans la vie de notre bistro. Les travailleurs du quartier viennent y faire une pause gourmande, échapper à la routine des sandwichs avalés sur le pouce.

Nous proposons des formules adaptées au rythme du déjeuner : copieuses mais digestes, rapides à servir sans sacrifier la qualité. C'est l'occasion de découvrir notre cuisine mosellane dans sa version quotidienne.

Le Soir : L'Ambiance Bistro à Son Meilleur

Quand le soleil décline, le bistro prend une autre dimension. Les lumières se tamisent, les conversations s'animent, les assiettes se partagent. C'est le moment idéal pour commander notre choucroute généreuse, accompagnée d'un Riesling bien frais.

Les soirs de concert à la Philharmonie ou d'événement au Zénith, notre restaurant de La Villette accueille un public particulièrement varié. Nous avons l'habitude de ces soirées spéciales et adaptons notre service aux contraintes horaires des spectateurs.

Informations Pratiques

Adresse

34 Rue de Cambrai, 75019 Paris

Horaires

• Lundi - Vendredi : 12h-14h30 / 19h-22h30
• Samedi : 19h-23h
• Dimanche : Fermé

Contact

Téléphone : 01 40 36 00 48